Full bibliographic description

60.524

П78

Про­бле­ма ва­ло­ри­за­ции и по­пуля­ри­за­ции куль­ту­ры пи­та­ния на­ро­дов Се­ве­ра в совре­мен­ных усло­ви­ях (на при­ме­ре Яку­тии) : кол­лек­тив. мо­ногр. / И. З. Бо­ри­со­ва, А. А. Бо­ри­со­ва, А. А. Ви­но­ку­ро­ва [и др.]. – Ро­стов-на-До­ну : При­о­ри­тет, 2020. – 399 с. : ил., табл. – Биб­лиогр. в кон­це ст. – ISBN 978-5-905468-87-2.

ББК 60.524я43 + 63.51(2Рос.Яку)я43

Authors: Бо­ри­со­ва, И. З. (авт.); Бо­ри­со­ва, А. А. (авт.); Би­ан­ки, Иза­бель (авт.); Ви­но­ку­ро­ва, А. А. (авт.); Ви­но­ку­ро­ва, Д. М. (авт.)

Keywords: со­цио­ло­гия; об­ще­ство; рос­сия; на­ро­ды се­ве­ра; яку­тия; яку­ты; якут­ская куль­ту­ра; эт­но­ло­гия; ис­то­ри­че­ская эт­но­ло­гия; по­все­днев­ная куль­ту­ра; со­ци­аль­ные из­ме­не­ния; со­ци­о­куль­тур­ные из­ме­не­ния; еда; куль­ту­ра пи­та­ния; ва­ло­ри­за­ция; куль­тур­ное на­сле­дие; мо­но­гра­фии; мо­но­гра­фии кол­лек­тив­ные