Full bibliographic description

Хвы­ля, Сер­гей Иго­ре­вич.

Опре­де­ле­ние мы­шеч­ной тка­ни в мяс­ном сы­рье и про­дук­ции / С. И. Хвы­ля, С. С. Бур­ла­ко­ва // Вест­ник Мос­ков­ско­го го­род­ско­го пе­да­го­ги­че­ско­го уни­вер­си­те­та. Се­рия: "Есте­ствен­ные на­у­ки". – 2010. – № 1 (5) 2010. – С. 54–60.

ББК 36.92

Authors: Хвы­ля, Сер­гей Иго­ре­вич; Бур­ла­ко­ва, Свет­ла­на Сер­ге­ев­на (авт.)

Keywords: об­ра­зо­ва­ние; выс­шее об­ра­зо­ва­ние; ву­зы; уни­вер­си­те­ты; уни­вер­си­те­ты пе­да­го­ги­че­ские; мгпу; пи­ще­вые про­из­вод­ства; пи­ще­вые про­дук­ты; мя­со; сы­рье; мяс­ные про­дук­ты; мы­шеч­ная ткань; мио­гло­бин; ме­то­ды ис­сле­до­ва­ния; срав­ни­тель­ный ана­лиз; ги­сто­ло­ги­че­ский ана­лиз; элек­трон­ная биб­лио­те­ка

Electronic copy: Download (9.3 MByte)

Вест­ник Мос­ков­ско­го го­род­ско­го пе­да­го­ги­че­ско­го уни­вер­си­те­та. Се­рия: "Есте­ствен­ные на­у­ки" : на­уч. журн. № 1 (5) 2010 / Мос­ков­ский го­род­ской пе­да­го­ги­че­ский уни­вер­си­тет ; ред. со­вет: В. В. Ря­бов, С. Л. Ата­на­сян, Е. Н. Ге­вор­кян, М. Н. Ру­сец­кая. – Москва, 2010. – от­дель­ные вы­пус­ки. – ХРА­НИТ­СЯ : иест – по­сто­ян­но; сбо – по­сто­ян­но; чз – по­сто­ян­но.

Edition borrowed, times: 31

Electronic copy: Download (9.3 MByte). Edition downloaded, times: 22